MENYAPABERITA.COM
Indonesia adalah surga kuliner yang kaya akan cita rasa. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang menggugah selera. Tak hanya soal rasa, kuliner Indonesia juga sarat akan sejarah dan budaya yang melekat pada setiap hidangannya. Bagi pecinta makanan pedas, ada banyak pilihan dari berbagai daerah yang bisa dicoba, seperti yang bisa Anda temukan dalam daftar Kuliner Terpedas di Indonesia. Namun, bagi yang ingin menikmati kelezatan makanan khas Nusantara secara lebih luas, artikel ini akan membahas 15 makanan tradisional yang wajib dicoba.
Dari rendang yang telah mendunia hingga makanan khas daerah yang mungkin belum banyak dikenal, setiap makanan memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Mari kita jelajahi kekayaan kuliner Indonesia yang patut diapresiasi dan dicicipi!
1. Rendang (Sumatera Barat)
Siapa yang tak kenal rendang? Makanan khas Minangkabau ini pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Daging sapi yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah selama berjam-jam menghasilkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
2. Gudeg (Yogyakarta)
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan ayam opor, telur pindang, dan sambal krecek.
3. Pempek (Palembang)
Pempek merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar ikan dan tepung sagu. Disajikan dengan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas, pempek memiliki berbagai varian seperti kapal selam, lenjer, dan adaan.
4. Soto Betawi (Jakarta)
Soto Betawi adalah sup khas Jakarta yang menggunakan santan atau susu sebagai kuahnya. Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau jeroan, serta pelengkap seperti emping dan tomat.
5. Rawon (Jawa Timur)
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang memiliki warna hitam pekat dari kluwek. Rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu khasnya membuat rawon sangat unik dan lezat.
6. Sate Lilit (Bali)
Berbeda dari sate pada umumnya, sate lilit khas Bali dibuat dari daging ikan yang dicampur dengan rempah-rempah, lalu dililitkan pada batang serai sebelum dipanggang.
7. Ayam Betutu (Bali)
Ayam Betutu adalah ayam utuh yang dimasak dengan bumbu khas Bali dan dibungkus daun pisang sebelum dipanggang atau dikukus dalam waktu lama, menghasilkan rasa yang meresap hingga ke dalam dagingnya.
8. Babi Guling (Bali)
Babi guling merupakan makanan khas Bali yang terdiri dari babi utuh yang dipanggang dengan bumbu khas hingga kulitnya menjadi renyah. Hidangan ini sering dijumpai dalam upacara adat Bali.
9. Nasi Liwet (Solo)
Nasi liwet adalah hidangan khas Solo yang disajikan dengan santan, ayam suwir, telur pindang, dan areh (saus kelapa kental). Rasanya gurih dan sangat menggugah selera.
10. Papeda (Papua)
Papeda adalah makanan khas Papua yang berbahan dasar sagu dan memiliki tekstur kenyal seperti bubur. Biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang kaya akan rempah.
11. Mie Aceh (Aceh)
Mie Aceh adalah hidangan mie pedas khas Aceh yang dimasak dengan kuah kari kental dan dilengkapi dengan daging sapi, kambing, atau seafood.
12. Kerak Telor (Jakarta)
Kerak telor adalah jajanan khas Betawi yang terbuat dari beras ketan, telur, dan ebi (udang kecil kering). Proses memasaknya yang unik menggunakan wajan yang diputar membuatnya memiliki tekstur renyah di bagian bawahnya.
13. Coto Makassar (Makassar)
Coto Makassar adalah sup khas Makassar yang berbahan dasar daging sapi dan jeroan, dimasak dengan kuah kacang yang kaya rempah. Biasanya disajikan dengan ketupat dan sambal tauco.
14. Serabi (Jawa Barat)
Serabi adalah jajanan tradisional yang mirip dengan pancake, tetapi dimasak dengan cara dipanggang di atas tungku. Varian serabi sangat beragam, mulai dari rasa original hingga modern dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, dan durian.
15. Es Cendol (Jawa Barat)
Es cendol adalah minuman manis khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras berbentuk buliran hijau, disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es batu. Kesegarannya sangat cocok untuk dinikmati di cuaca panas.
